આ વખતે બનાવો વટાણાની કચોરી, ખાધા પછી મહેમાન મન ભરીને કરશે વખાણ

  • March 14, 2021 04:47 PM 
Aajkaal Daily (Desh Pardesh Ni Aajkaal)

આ વખતે જો તમે કોઈ મસાલાવાળી અને ચટપટી કોઈ વસ્તુ ખાવા માંગતા હો, તો વટાણાની કચોરી શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. દરેકને ઘરનો સ્વાદ ગમે છે અને તે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. તમે તેને પોતાના માટે અથવા મહેમાનો માટે બનાવી શકો છો તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને થોડા સમયમાં બની પણ જાય છે. તો આ વખતે તમારા પ્રિયજનો માટે લીલા વટાણાની કચોરી બનાવો.

સામગ્રી 
ઘઉંનો લોટ - 400 ગ્રામ
લીલા વટાણા - 1/2 કપ પીસેલા 
કોથમીર - 1 ચમચી
તેલ - 2 ચમચી
મીઠું -સ્વાદ મુજબ 
આદુ- 1 નાની ચમચી બારીક સમારેલ
લીલા મરચા - 2 
જીરું- 4 ટીસ્પૂન
હીંગ - 1 ચપટી 
તેલ - ફ્રાય કરવા માટે કચોરીઓને

રીત 
વટાણાની કચોરી બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં મીઠું અને 2 ચમચી તેલ નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. ત્યારબાદ આ કણકને સારી રીતે બાંધો. આ પછી,  આ પછી એક પેનમાં તેલ નાંખો અને તેને ગરમ કરો. તેમાં હિંગ અને જીરું ઉમેરીને બ્રાઉન થાય પછી તેમાં લીલા મરચા, આદુ ઉમેરી થોડું તળી લો. હવે તેમાં પીસેલા વટાણા નાખો. તેમાં મીઠું અને લીલું કોથમીર પણ નાખો. આ પછી, તેને બરાબર હલાવો અને થોડી વાર માટે ફ્રાય કરો. તે પછી તેને એક અલગ વાસણમાં કાઢો અને કચોરીઓને ફ્રાય કરવા માટે પેનમાં તેલ ઉમેરીને તેલ ગરમ કરો.

આ પછી તૈયાર કણકના લુવા બનાવો અને તેમાં વટાણાનું તૈયાર મિશ્રણ ભરો. ત્યારબાદ આંગળીઓથી દબાવીને કચોરી બંધ કરો. હવે તેને હથેળીથી દબાવીને સહેજ સપાટ કરો અને તેને ધીરે ધીરે ફેરવો. હવે કચોરીઓને ગરમ તેલમાં નાંખો અને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ધીમી આંચ પર તળી લો. પ્લેટમાં નેપકિન કાગળ મૂકીને તૈયાર કચોરીઓ કાઢો તમારી મસાલાવાળી, સ્વાદિષ્ટ કચોરીઓ તૈયાર છે. તમે તેને શાક અથવા ચટણી સાથે પીરસો.


લાઈક અને ફોલો કરો અમારું ફેસબુક પેજ FACEBOOK - AAJKAALDAILY


સબસ્ક્રાઈબ કરો અમારી યૂ ટ્યૂબ ચેનલ YOUTUBE - AAJKAALDAILY


કોરોના અંગેના મહત્વના સમાચારો આપના મોબાઇલના વોટ્સ એપમાં મેળવવા માટે જોડાઓ અમારા વોટ્સ એપ ગ્રૂપમાં.  99251 12230  

View News On Application
RELATED NEWS