​​​​​​​આયુર્વેદમાં દેશી ઘી અને કાળા મરીને સદીઓથી સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો માનવામાં આવે છે. આહારમાં આ બંનેનો સમાવેશ કરીને સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓથી છુટકારો મેળવી શકો છો. જાણો તેના કેટલાક અદ્ભુત ફાયદાઓ:

ઘણીવાર દેશી ઘી અને કાળા મરીનો અલગ-અલગ ઉપયોગ કરતા જોયા હશે પરંતુ શું જાણો છો કે આ બંનેને એકસાથે ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને બમણો ફાયદો થઈ શકે છે. આ અનોખું મિશ્રણ ન માત્ર ભોજનનો સ્વાદ વધારે છે પરંતુ સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓનો સામનો કરવામાં પણ મદદ કરે છે.

કાળા મરીમાં વિટામીન, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને અન્ય પોષક તત્વો પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળી આવે છે. એ જ રીતે, દેશી ઘીમાં હેલ્ધી ફેટ્સ અને વિટામિન્સ હોય છે. જ્યારે આ બંનેને મિક્સ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે એક શક્તિશાળી મિશ્રણ બનાવે છે જે શરીરને ઘણી રીતે ફાયદો કરે છે.

સાંધાના દુખાવાથી રાહત

સાંધાનો દુખાવો આજકાલ એક સામાન્ય સમસ્યા છે. શિયાળામાં તે વધુ દુઃખવા લાગે છે. દેશી ઘીમાં બળતરા વિરોધી ગુણ હોય છે જે સાંધાના સોજાને ઓછો કરવામાં મદદ કરે છે. કાળા મરીમાં પિપરીન નામનું તત્વ હોય છે જે દર્દ નિવારક તરીકે કામ કરે છે. બંનેનું એકસાથે સેવન કરવાથી સાંધાનો દુખાવો ઘણી હદ સુધી ઓછો થાય છે. જો ઈચ્છો તો ગરમ ઘીમાં આદુનો પાઉડર અથવા અજમો મિક્સ કરીને પણ ખાઈ શકો છો.

શરદી અને ઉધરસથી રાહત

શરદી અને ઉધરસથી બચવા માટે મજબૂત રોગપ્રતિકારક શક્તિ હોવી ખૂબ જ જરૂરી છે. દેશી ઘીમાં વિટામીન A અને E ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. કાળા મરીમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણ હોય છે જે શરીરને ઈન્ફેક્શન સામે લડવામાં મદદ કરે છે. આ બંને સાથે મળીને શરદી અને ઉધરસથી બચાવવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે.

પાચનતંત્ર સ્વસ્થ રહેશે

દેશી ઘી અને કાળા મરી બંને પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. ઘી પાચન ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે, જે ખોરાકને પચવામાં સરળ બનાવે છે. કાળા મરી પાચનને ઉત્તેજિત કરે છે અને કબજિયાતમાં રાહત આપે છે.

હૃદય આરોગ્ય સુધારો

દેશી ઘીમાં હાજર સારું કોલેસ્ટ્રોલ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. તે હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. કાળા મરીમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણ હોય છે જે હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.

તણાવ અને થાક દૂર થશે

આજના વ્યસ્ત જીવનમાં તણાવ અને થાક સામાન્ય છે. દેશી ઘી અને કાળા મરી બંને તણાવ ઓછો કરવામાં અને શરીરને શક્તિ આપવામાં મદદ કરે છે. ઘીમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ હોય છે જે મૂડને સુધારવામાં મદદ કરે છે. કાળા મરી શરીરમાં એન્ડોર્ફિન્સના ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે જે કુદરતી પીડા રાહત અને મૂડ લિફ્ટર છે.

આહારમાં કેવી રીતે શામેલ કરવું?

• રોજ સવારે ખાલી પેટે એક ચમચી દેશી ઘીમાં એક ચપટી કાળા મરી મિક્સ કરીને સેવન કરો.
  
  
• એક ચપટી કાળા મરી ઉમેરીને ગરમ દૂધ પી શકો છો.
  
  
• ભોજનમાં પણ દેશી ઘી અને કાળા મરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.