ઉનાળાની ઋતુ શરૂ થતાં જ બજારમાં તાજી કેરી, રસદાર આમરસ, મેંગો શેક અને જ્યુસની સુગંધ ચારેય તરફ ફેલાઈ જાય છે. પરંતુ તાજેતરમાં સામે આવેલા એક ચોંકાવનારા અહેવાલે કેરીના રસિકોની ચિંતામાં મોટો વધારો કર્યો છે. ગુજરાતના મહેસાણામાં ફૂડ સેફ્ટી વિભાગે દરોડા પાડીને સડેલી, ફફૂંદ (ફંગસ) લાગેલી અને કીડા પડી ગયા હોય તેવી કેરીઓનો એક બહુ મોટો જથ્થો પકડી પાડ્યો છે. સૌથી ગંભીર બાબત એ છે કે આ ખરાબ કેરીઓનો ઉપયોગ બજારમાં રસ અને જ્યુસ બનાવવા માટે થવાનો હતો.
 

માત્ર 'કીડા' નહીં, ફંગસ અને બેક્ટેરિયાનું હોઈ શકે છે સામ્રાજ્ય!સામાન્ય રીતે લોકોને એવું લાગે છે કે ફળમાં માત્ર નાનો કીડો હોવો એ કોઈ મોટી સમસ્યા નથી અને તેને કાઢીને તેનો રસ વાપરી શકાય છે. પરંતુ આરોગ્ય નિષ્ણાતો  ના જણાવ્યા મુજબ, અસલી ખતરો દેખાય છે તેના કરતાં ઘણો મોટો છે.

ખરાબ સ્ટોરેજની નિશાની:-

 કેરીમાં કીડા કે સડો હોવો એ સ્પષ્ટ સંકેત છે કે ફળ અંદરથી સંપૂર્ણપણે બગડી ચૂક્યું છે અથવા તેને ખૂબ જ અસ્વસ્થ વાતાવરણમાં સંગ્રહિત (સ્ટોર) કરવામાં આવ્યું છે.ફૂડ પોઇઝનિંગનું જોખમ: આવી સડેલી કેરીઓમાંથી બનેલો રસ પીવાથી પેટમાં ગંભીર ઇન્ફેક્શન, ફૂડ પોઇઝનિંગ, ઊલટી, ઝાડા અને લિવરને નુકસાન પહોંચાડતી ગંભીર બીમારીઓ થઈ શકે છે.
આવી છેતરપિંડીથી કેવી રીતે બચશો?

બજારનો રસ લેતા પહેલાં આટલું જરૂર ધ્યાન રાખો
બજારમાં સસ્તા ભાવે મળતા કે ખુલ્લામાં વેચાતા આમરસથી અંતર રાખવું જ હિતાવહ છે. હેલ્થ એક્સપર્ટ્સ લોકોને નીચે મુજબની સાવચેતી રાખવા સલાહ આપે છે:

૧. આંખ સામે બનેલો જ્યુસ પીવો:- જો બજારમાં જ્યુસ પીવો જ હોય, તો દુકાનદાર તમારી નજર સામે જ આખી અને સારી કેરી ધોઈને રસ બનાવે છે કે નહીં તેની ખાતરી કરો.

૨. ઘરનો આમરસ સૌથી બેસ્ટ:- બજારમાંથી આખી, પાકી અને સારી કેરીઓ ઘરે લાવી, તેને બરાબર પાણીથી સાફ કરીને ઘરે જ શુદ્ધ રસ બનાવવાનો આગ્રહ રાખો. તે સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે સો ટકા સુરક્ષિત પણ છે.
સ્વાસ્થ્ય વિષયક ચેતવણી:-
આ સમાચાર અહેવાલ બજારમાં ચાલતી ફૂડ સેફ્ટીની તપાસ અને સામાન્ય જાગૃતિ પર આધારિત છે. સડેલા ફળોનો આહાર લેવાથી શરીરમાં તીવ્ર ચેપ (ઇન્ફેક્શન) લાગી શકે છે. જો બજારનો રસ પીધા પછી પેટમાં દુખાવો, તાવ, ઊલટી કે ઝાડા જેવા કોઈ લક્ષણો દેખાય, તો તેને સામાન્ય ગણીને અવગણવા નહીં અને તાત્કાલિક લાયકાત ધરાવતા ડૉક્ટર અથવા ફિઝિશિયનની સલાહ લેવી.