ભારતીય રસોડામાં સામાન્ય રીતે હિંગ અંગે મહત્વપૂર્ણ સમાચાર સામે આવ્યા છે. ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા (FSSAI)એ એવરેસ્ટ ફૂડ પ્રોડક્ટ્સ અને લાલજી ગોધૂ એન્ડ કંપનીના અમુક મિશ્રિત હિંગ (હિંગ) ના વેચાણ પર તાત્કાલિક પ્રતિબંધ મૂક્યો છે. પ્રયોગશાળા પરીક્ષણોમાં ઉત્પાદનો નિર્ધારિત ખાદ્ય સુરક્ષા ધોરણોને પૂર્ણ કરતા ન હોવાનું બહાર આવ્યા બાદ આ કાર્યવાહી કરવામાં આવી હતી. FSSAI અનુસાર, બંને કંપનીઓના સંબંધિત હિંગ ઉત્પાદનો ખોટી બ્રાન્ડેડ અને હલકી ગુણવત્તાવાળા હોવાનું જાણવા મળ્યું હતું. જો કે, એ નોંધવું મહત્વપૂર્ણ છે કે કાર્યવાહી એવરેસ્ટ અથવા LG ના તમામ ઉત્પાદનો સામે કરવામાં આવી ન હતી, પરંતુ સંબંધિત આદેશોમાં સમાવિષ્ટ સંયોજન હિંગ અને તેના પ્રકારો સુધી મર્યાદિત હતી.

કેસ ગ્રાહક ફરિયાદથી શરૂ થયો હતો. ફરિયાદ બાદ, FSSAIએ બજાર દેખરેખ વધારી અને અગ્રણી બ્રાન્ડ્સમાંથી ઉત્પાદનોના કાનૂની નમૂનાઓ એકત્રિત કર્યા. મુંબઈમાં એવરેસ્ટ અને લાલજી ગોધૂના કેન્દ્રીય રીતે લાઇસન્સ પ્રાપ્ત એકમોમાંથી પણ નમૂનાઓ એકત્રિત કરવામાં આવ્યા હતા. પ્રયોગશાળાના અહેવાલ બાદ, નિયમનકારે બંને કંપનીઓને સંબંધિત હિંગ ઉત્પાદનોનું વેચાણ બંધ કરવાનો નિર્દેશ આપ્યો. તેમને ખામીઓને દૂર કરવા માટે સુધારાત્મક કાર્ય યોજના રજૂ કરવા પણ કહેવામાં આવ્યું હતું.

FSSAI અનુસાર, એવરેસ્ટના કમ્પાઉન્ડેડ હિંગ પાવડરના નમૂનામાં ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (FSSAI) દ્વારા નિર્ધારિત ન્યૂનતમ 5% મર્યાદાની તુલનામાં 0% આલ્કોહોલ-દ્રાવ્ય અર્ક હતો. વધુમાં, પીળા હિંગ પાવડરમાં આ માત્રા 3.29% અને કાળા હિંગ પાવડરમાં 4.4% મળી આવી હતી, જે બંને 5% મર્યાદાથી ઓછી હતી. નિયમનકારે જણાવ્યું હતું કે અગાઉના નિયમિત સર્વેલન્સ પરીક્ષણોમાં પણ સમાન પરિમાણોનું પાલન ન થયું હોવાનું બહાર આવ્યું હતું. FSSAI એ એવરેસ્ટને કમ્પાઉન્ડેડ હિંગ અને તેના તમામ સંબંધિત પ્રકારોનું વેચાણ તાત્કાલિક બંધ કરવા અને બજારમાં હાલમાં ઉપલબ્ધ કોઈપણ હલકી ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનોને સ્વેચ્છાએ પાછા ખેંચવાની સલાહ આપી છે.

દરમિયાન, લાલજી ગોધૂ એન્ડ કંપનીના LG બ્રાન્ડના કમ્પાઉન્ડેડ હિંગ સામે પણ કાર્યવાહી કરવામાં આવી છે. FSSAI એ પાવડર અને ગઠ્ઠા બંને સ્વરૂપમાં ઉપલબ્ધ સંબંધિત હિંગના નમૂનાઓ હલકી ગુણવત્તાવાળા અને ખોટા બ્રાન્ડના હોવાનું શોધી કાઢ્યું છે. કાચા હિંગની છ અલગ અલગ જાતોનું પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું, અને તે બધામાં નિર્ધારિત મર્યાદા કરતાં નોંધપાત્ર રીતે વધુ સ્ટાર્ચનું પ્રમાણ હતું. નિયમો અનુસાર, હિંગમાં મહત્તમ અનુમતિપાત્ર સ્ટાર્ચનું પ્રમાણ 1 ટકા છે, જ્યારે પરીક્ષણ કરાયેલા નમૂનાઓ 15 થી 32 ટકા સુધી હતા. પરિણામે, નિયમનકારે પ્રશ્નમાં રહેલા ઉત્પાદનોના વેચાણ પર પ્રતિબંધ મૂક્યો છે અને કંપનીને નિર્દેશ આપ્યો છે કે તે ફક્ત એવા ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન અને વેચાણ કરે જે નિર્ધારિત ધોરણોને પૂર્ણ કરે.

ગ્રાહકો માટે મહત્વપૂર્ણ છે કે, બધા એવરેસ્ટ અથવા LG ખાદ્ય ઉત્પાદનો પર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો નથી. આ કાર્યવાહી ખાસ કરીને ઓર્ડરમાં સમાવિષ્ટ સંયોજન હિંગ ઉત્પાદનો સાથે સંબંધિત છે. બંને કંપનીઓએ ઉપાય યોજના સબમિટ કરવાની રહેશે, અને આગળની કાર્યવાહી તેમના પાલન અહેવાલના આધારે નક્કી કરવામાં આવશે. તેથી, કોઈપણ ખાદ્ય ઉત્પાદન ખરીદતી વખતે ગ્રાહકોએ પેકેજિંગ, FSSAI લાઇસન્સ, લેબલ્સ અને ઉત્પાદન માહિતી તપાસવી જોઈએ.