ભારતમાં તહેવારોી મોસમ શરૂ તાં હેલાી જ ખાંડા ભાવમાં અતિશય વધારો જોવા મળ્યો છે. સરકારે ખાંડા ભાવે યિંત્રિત કરવા માટે તમામ પ્રયાસો કયર્.િ આ માટે,શેરડીું ીલાણ ણ વહેલા શરૂ કરવામાં આવ્યું. ઓક્ટોબરા અંત સુધીમાં, દેશભરી 152 ખાંડ મિલોએ શેરડીું લિાણ શરૂ કરી દીધું હતું. આ મિલોએ ઓક્ટોબરમાં આશરે 8.5 લાખ ટ ખાંડું ઉત્ાદ કર્યું હતું.જો કે, આ સિઝમાં શેરડીમાંી ખાંડા ઉત્ાદો સરેરાશ દર ઘટ્યો છે. આાી આગામી મહિાઓમાં કુલ ખાંડ ઉત્ાદ અંગે ચિંતા વધી શકે છે.ેશલ ફેડરેશ ઓફ કોઓરેટિવ સુગર મિલ્સા ડેટા અુસાર, આ સિઝમાં શેરડીમાંી ખાંડા ઉત્ાદો સરેરાશ દર 8.01% હતો. ગયા વર્ષે, તે જ સમયે, આ દર 8.44% હતો. સરકારે ખાંડ મિલોે તહેવારોી સિઝ દરમિયા બજારમાં ૂરતી ખાંડી ઉલબ્ધતા સુિશ્ચિત કરવા માટે વહેલા લિાણ શરૂ કરવા કહ્યું હતું.

મહારાષ્ટ્રમાં શેરડીું લિાણ સામાન્ય રીતે 15 વેમ્બરી આસાસ શરૂ ાય છે, આ વર્ષે મોટી સંખ્યામાં મિલોએ ઓક્ટોબરમાં જ કામગીરી શરૂ કરી હતી. તહેવારોી સિઝ દરમિયા અછત ટાળીે, વા ાકમાંી ઉત્ાદિત ખાંડ ઝડી બજારમાં હોંચાડવાો ઉદ્દેશ્ય છે.રંતુ ભાવ ઘટાડાી આશા રાખી શકાશે હી.

એ ોંધીય છે કે શેરડીમાંી ખાંડું ઉત્ાદ જે દરે ાય છે તેે રિકવરી દર કહેવામાં આવે છે. ગયા સીઝમાં સરેરાશ રિકવરી દર 8.44% હતો. આ સીઝમાં, તે ઘટીે 8.01% યો છે. આો ર્અ એ છે કે આ વખતે, 100 કિલો શેરડીમાંી સરેરાશ 8 કિલો ખાંડું ઉત્ાદ ઈ રહ્યું છે. રિકવરી દરમાં આ ઘટાડાો ર્અ એ છે કે હેલા કરતા સમા પ્રમાણમાં શેરડીમાંી ખાંડું ઉત્ાદ ઓછું ઈ રહ્યું છે.