આયુર્વેદ અનુસાર, ઋતુ પ્રમાણે ભોજનની પસંદગી કરવાથી પાચનશક્તિ મજબૂત થાય છે અને રોગપ્રતિકારક ક્ષમતામાં વધારો થાય છે.ઉનાળાની કાળઝાળ ગરમીમાં શરીરને ઠંડક આપતો સંપૂર્ણ આયુર્વેદિક ડાયેટ પ્લાન નીચે મુજબ છે
આયુર્વેદ મુજબ ઉનાળામાં શું ખાવું?
શેકેલા જીરા-ફુદીના વાળી છાશ પીઓ.
શરીરમાં પાણીની ઉણપ દૂર કરવા માટે તરબૂચ, ટેટી (ખરબૂજા), કેરી, કાકડી, દાડમ અને નાળિયેર પાણીનું પુષ્કળ સેવન કરો.
કુદરતી ઠંડા પીણાં
બજારના ગ્લુકોઝ-સુગર યુક્ત પીણાંને બદલે લસ્સી, લીંબુ શરબત, બીલાનો શરબત (બેલ શરબત), બાફલો (આમ પન્ના), વરિયાળીનું પાણી અથવા શેકેલા જીરા-ફુદીના વાળી છાશ પીઓ.
સુપાચ્ય અને હલકો ખોરાક
ઉનાળામાં પાચનક્રિયા ધીમી થતી હોવાથી ખીચડી, ભાત, મગની દાળ, વેજીટેબલ સૂપ અને હલકી રાંધેલી શાકભાજી ખાવી શ્રેષ્ઠ છે.
પિત્તશામક મસાલા
રસોઈમાં ધાણા, વરિયાળી, ફુદીનો અને એલચી જેવા ઠંડક આપતા મસાલાનો પ્રયોગ કરો.
દેશી ઘીનો મર્યાદિત ઉપયોગ
મર્યાદિત માત્રામાં શુદ્ધ દેશી ઘી ખાવાથી શરીરની અતિશય ગરમી (હીટ) ઓછી થાય છે અને તાકાત વધે છે.
ઉનાળામાં કઈ વસ્તુઓ ખાવાનું ટાળવું?
તેલી અને મસાલેદાર ભોજન
વધુ પડતું તીખું, તળેલું અને ફાસ્ટ ફૂડ ખાવાનું સખત ટાળો.
કેફી અને ખાટા પદાર્થો
ચા, કોફી અને આલ્કોહોલનું સેવન ન કરવું. તેમજ અતિશય નમક (મીઠું) અને વધુ પડતા ખાટા ખાદ્ય પદાર્થો એસિડિટી અને ડિહાઇડ્રેશન વધારે છે.
આયુર્વેદિક લાઈફસ્ટાઈલ ટિપ્સબપોરના કડક તડકામાં સીધા બહાર નીકળવાનું ટાળો.હળવા રંગના સુતરાઉ (કોટન) કપડાં પહેરો અને પૂરતી ઊંઘ લો.શારીરિક અને માનસિક સંતુલન માટે નિયમિત યોગ તથા ધ્યાન કરો.