2027માં વિશ્વની ખાદ્ય વ્યવસ્થાને પુરવઠા-બાજુના નવા આંચકાનો સામનો કરવો પડી શકે છે. ભૂ-રાજકીય તણાવ, ખાતરની અછત અને ઝડપથી વધતા આબોહવા જોખમો આ બધા એક સાથે આવી રહ્યા છે. જે.પી. મોર્ગને તાજેતરમાં ચેતવણી આપી હતી કે વૈશ્વિક ખાદ્ય ફુગાવો 2027ના પ્રથમ છ મહિનામાં લગભગ 5% સુધી વધી શકે છે, જે 2026ના પ્રથમ છ મહિનામાં 2.8% હતો. આ ખેતી ખર્ચમાં વધારો અને પાકની ઉપજમાં સંભવિત ઘટાડો થવાને કારણે હોઈ શકે છે.

આ ચેતવણી વિશ્વમાં અચાનક ખોરાક ખતમ થઈ જવા વિશે નથી. તેના બદલે, તે એક મુશ્કેલ પરિસ્થિતિ તરફ નિર્દેશ કરે છે જેમાં ખેડૂતોને ખેતી માટે જરૂરી ઇનપુટ્સ વધુ મોંઘા અને તેમના પુરવઠા ઓછા વિશ્વસનીય લાગશે. દરમિયાન, ભારે હવામાન અને આબોહવા પરિવર્તન પાકના ઉપજ પર દબાણ લાવી શકે છે. આ બધી પરિસ્થિતિઓ ખાદ્યપદાર્થોના ભાવને અસર કરી શકે છે, ખાસ કરીને ઉભરતી અર્થવ્યવસ્થાઓમાં જ્યાં પરિવારો તેમની આવકનો નોંધપાત્ર હિસ્સો ખોરાક પર ખર્ચ કરે છે.

ખાતરની સમસ્યા આટલી મહત્વપૂર્ણ કેમ છે?

ખાતર એ ઉર્જા બજાર અને ખાદ્ય બજાર વચ્ચેની સૌથી મહત્વપૂર્ણ કડીઓમાંની એક છે. જે.પી. મોર્ગન અનુસાર, મધ્ય પૂર્વ વિશ્વની યુરિયા નિકાસમાં આશરે 42% અને એમોનિયા નિકાસમાં આશરે 27% હિસ્સો ધરાવે છે. આ પ્રદેશને નાઇટ્રોજન-આધારિત ખાતરોનો એક મહત્વપૂર્ણ વૈશ્વિક સ્ત્રોત બનાવે છે.

હોર્મુઝ સ્ટ્રેટની આસપાસ કોઈપણ વિક્ષેપ આ પુરવઠા શૃંખલાઓ માટે નોંધપાત્ર ખતરો ઉભો કરી શકે છે. વધુમાં, કુદરતી ગેસના ઊંચા ભાવ પણ દબાણ વધારી શકે છે, કારણ કે કુદરતી ગેસ કૃત્રિમ નાઇટ્રોજન ખાતરોના ઉત્પાદનમાં વપરાતો મુખ્ય કાચો માલ છે.

અસર ગંભીર હોઈ શકે છે કારણ કે ખાતરની ઉપલબ્ધતા પાકના સમય સાથે ગાઢ રીતે જોડાયેલી છે. યુરિયા જેવા નાઇટ્રોજન ખાતરો પાક વાવણી અને પ્રારંભિક વિકાસ માટે જરૂરી છે. જો આ સમય દરમિયાન ખાતર ઉપલબ્ધ ન હોય, તો પુરવઠો પાછળથી પુનઃસ્થાપિત કરવામાં આવે તો પણ પાકના ઉપજ પર અસર થઈ શકે છે.

જે.પી. મોર્ગનનો અંદાજ છે કે ખોરવાયેલા ખાતર ઉત્પાદનને સંપૂર્ણ ક્ષમતામાં પુનઃસ્થાપિત કરવામાં એક થી ચાર વર્ષ લાગી શકે છે. દરમિયાન, કેટલીક કુદરતી ગેસ સુવિધાઓના સમારકામમાં ત્રણ થી પાંચ વર્ષ લાગી શકે છે.

આ સંભવિત રીતે સાંકળ પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે

યુદ્ધ/ભૌગોલિક રાજકીય તણાવ ઉર્જા પુરવઠામાં વિક્ષેપ લાવી શકે છે, જેના પરિણામે ખાતરની અછત, ખેતી ખર્ચમાં વધારો અને ખાતરનો ઉપયોગ ઓછો થઈ શકે છે, જેના કારણે ઉપજ ઓછી થાય છે અને ખાદ્ય ભાવમાં વધારો થાય છે.

ભારતને કેટલી અસર થઈ શકે છે?

ભારત યુરિયાના વિશ્વના સૌથી મોટા ખરીદદારોમાંનો એક છે. દેશના ખેડૂતો 45 કિલોગ્રામ યુરિયાની થેલી માટે આશરે રૂ.266.50 ચૂકવે છે. આ કિંમત આંતરરાષ્ટ્રીય બજારના ભાવ કરતાં નોંધપાત્ર રીતે ઓછી છે. સરકાર ખાતર સબસિડી દ્વારા આ તફાવતની ભરપાઈ કરે છે.

જોકે, વૈશ્વિક ભાવમાં વધારો વચ્ચે, આ સબસિડી સરકાર પર નોંધપાત્ર નાણાકીય બોજ લાવી શકે છે. બ્લૂમબર્ગના એક અહેવાલમાં એક સરકારી અધિકારીને ટાંકીને કહેવામાં આવ્યું છે કે ભારતનું ખાતર સબસિડી બિલ ચાલુ નાણાકીય વર્ષમાં 31 બિલિયન ડોલર અથવા આશરે 3 ટ્રિલિયન રૂપિયાથી વધુ થઈ શકે છે. જો મધ્ય પૂર્વમાં તણાવ લાંબા સમય સુધી ચાલુ રહેશે, તો આ બોજ વધુ વધી શકે છે.

આ સ્થિતિમાં, સરકાર પાસે મુશ્કેલ પસંદગીનો સામનો કરવો પડી રહ્યો છે. એક તરફ, તે વધતા આંતરરાષ્ટ્રીય ખર્ચના બોજને શોષી લેતી વખતે ખેડૂતો માટે ખાતરને સસ્તું રાખી શકે છે. બીજી બાજુ, સરકાર ખેડૂતોને ખાતરનો ઉપયોગ ઘટાડવા માટે પ્રોત્સાહિત કરી શકે છે. જોકે, આમ કરવાથી ખેતી ખર્ચ, પાક ઉપજ અને ખેડૂતોના વિરોધ સંબંધિત નવા પડકારો ઉભા થઈ શકે છે.